Hey! :D
I když by se tohle nemělo počítat jako povídka, stejně to sem jako povídku dám, protože povídka je literární dílo a literatura jsou všechny psané texty na světě(takže teď taky píšu literaturu... kolemjdoucí: Běž se s těma kecama vycpat! já: *le pánvička punch!* neposlouchej .3) ... OK! :D
I když by se tohle nemělo počítat jako povídka, stejně to sem jako povídku dám, protože povídka je literární dílo a literatura jsou všechny psané texty na světě(takže teď taky píšu literaturu... kolemjdoucí: Běž se s těma kecama vycpat! já: *le pánvička punch!* neposlouchej .3) ... OK! :D
Takže! Recept vám můžu doporučit, je to úžasný, zvládnu to i já a to se dokážu spálit ikdyž přikládám do kamen (:3), je to mňamka a ten krém je až moc sladkej, takže doporučuju dávat tenčí vrstvy mezi placky ;D :D . Ano, vrchní mazač Vokami se hlásí do služby! xD Hihíí~ :D
Když to pak necháte ten den odležet, je to pak megamňamka! (ano, musela mě ségra odtahovat od ledničky T.T) ... Když budete mít čas, doporučuju si ho udělat! :D Se ségrou jsme to dělaly na chatě o prázdninách a byla to bomba! :D Večer u telky se to papkalo nejlíp .3 . A jednou se nám povedlo udělat 2 medovníky z jedný várky těsta (záleží, jak velký si vykrojíte ty placky :DD)
Když to pak necháte ten den odležet, je to pak megamňamka! (ano, musela mě ségra odtahovat od ledničky T.T) ... Když budete mít čas, doporučuju si ho udělat! :D Se ségrou jsme to dělaly na chatě o prázdninách a byla to bomba! :D Večer u telky se to papkalo nejlíp .3 . A jednou se nám povedlo udělat 2 medovníky z jedný várky těsta (záleží, jak velký si vykrojíte ty placky :DD)
Takže kdo rád pečánkuje (peče xD), le KUK dolu! :D A já se letim šprtat dějepísek, protože píšeme :D A musim vytiskout dopis na sloh... Oh God, stay with me x.x :DD
Nepsala jsem to já, ale bohužel už nemám stránku odkud to sestřička vzala, takže práva paní autorce! (mám dojem, že je to ta adresa na obrázku ;D)

Medovník
těsto na placky:
-45 dkg hladké mouky
-18 dkg moučkového cukru
-18 dkg másla
-1 vejce
-1,5 lžičky jedlé sody
-6 zarovnaných lžic medu
-4 lžíce smetany
-1 lžička kakaa (kvůli obarvení těsta, ale nemusí být)
-18 dkg moučkového cukru
-18 dkg másla
-1 vejce
-1,5 lžičky jedlé sody
-6 zarovnaných lžic medu
-4 lžíce smetany
-1 lžička kakaa (kvůli obarvení těsta, ale nemusí být)
Nad párou v misce šleháme (cca 5 min) máslo, cukr, vejce, med a smetanu. Budeme mít krém, který nebude hustý. Do mísy si vysypeme mouku, smícháme s jedlou sodou a přidáme teplý krém. Vypracujeme těsto, které můžeme na pět kousků (cca 19 dkg) rozdělit hned, nebo si ho odvažovat před válením placek. Těsto není tuhé. Přikryjeme ho a necháme asi pět minut odpočinout. Oproti minulému receptu jsem zjistila, že ho nemusíme dávat do lednice, protože těsto tuhne a pak nejde vyválet.
Těsto mějte stále zabalené, oschlo by. Na pečícím papíře si vyválíme placku cca 2-3 mm silnou a vykrojíme kolo o průměru 22 cm.Těsto si můžeme podsypávat a kdyby se vám zdálo hodně řidké, stačí ho nechat trochu déle odpočívat. Zbytky těsta si upečeme nakonec a použijeme na posyp. Vykrojené kolo si přeneseme i s papírem na plech a upečeme v předehřáté troubě na 180 st. cca 4 min. Upečené si necháme vystydnout na papíře. Bude se nám s ním potom dobře manipulovat. Takto upečeme všechny placky.
Připravíme si krém:
7 dkg umletých vlašských ořechů, 20 dkg másla, 1 sladké zahuštěné kondenzované mléko 397 g (plechovku vaříme den předem buďto 2 hodiny ponořenou ve vodě, nebo 1.hodinu v papiňáku a vznikne zkaramelizované mléko. Vyskytly se hlasy, že stačí v papiňáku 30 minut, já to zkusila a trochu to zkaramelizovalo a protože hodně zkaramelizované je chuťově lepší tak já to prostě vařím hodinu. NEOTEVÍRÁME TEPLÉ !!!! Plechovka by vystříkla). POZOR, POZOR, už je k dostání salko karamel a já jsem s ním moc spokojená.
Vše utřeme dohromady , ale nenechávejte to moc ztuhnout, protože potom se krém špatně roztírá a stahuje hodně vršek těsta. Sice to nevadí, ale s méně ztuhlým krémem se pracuje lépe.
Placky budeme potírat sirupem, který si připravíme:
-2,5 lžíce cukru krystal
-1,5 dl převařené vody
-50 ml rumu (jestli-že kvůli dětem budete dávat rumové aroma, nezapomeňte dát víc vody)
A JDEME NA TO:
Spodní placku potřeme sirupem jenom zvrchu (na každou natíranou plochu vypotřebuji cca 20 ml sirupu), natřeme krém (před natíráním si krém rozdělíme na čtyři stejné díly a jeden menší, kterým nakonec potřeme celý medovník) a než přiložíme další placku, tak jí potřeme sirupem zespodu a po přiložení i zvrchu. Takhle dáme na sebe PĚT placek. Krém při natírání stahuje místy vršek z těsta, ale vůbec nevadí!!! Stáhnuté kousky rozetřete i s krémem. Sirup vypotřebujeme téměř všechen. Pamatujte na to, že když to budete mít málo namazané sirupem, bude to tužší. Krémem lehce namažeme taky vršek a strany. Rozsekáme 3 dkg vlašských ořechů a 5 dkg z upečené placky (zbytek si snězte) a tím posypeme strany a vršek medovníku. Takhle připravený medovník už můžeme jíst za 24 hodin, ale samozřejmě ho můžete nechat uležet déle.
Příprava, pečení a dokončení jde v pohodě zvládnout za cca 85 minut. Samozřejmě nepočítám vaření karamelu.
